鹿乡鹿茸之家

小晴

每天都要来观察几次茸的生长情况，观察茸是不是最佳采收时间。收早了品相差未完全成熟，收晚了骨 质化高茸变老。全程跟踪判断要3-4天，最佳采收时刻却只在短短几个小时。经常睡一觉起来，茸就老了，全靠丰富的经验。接下来就厉害了，爸爸传授秘技了： 在观察鹿茸头有分叉的苗头之前，刚凸起半圆的时候，这个时候收是最好的！

小晴

今天有一头鹿可以收了，先把鹿赶到一个空圈，然后用吹管打麻醉针。麻药只能维持20-30分钟， 强壮的鹿一两针不倒。如果不打麻药的话，5~6个人都按不住。在古代，都是直接杀，因为按不住。有时候麻药量过少，鹿茸锯一半，鹿就站起来了，连着皮开裂 断裂，茸就废了，破相卖不出去了。

小晴

麻醉好了，用麻袋覆盖住鹿头和眼睛，防止一会鹿看到刀跟血会害怕挣扎。用麻绳系紧紧勒住鹿茸的根部，然后开始割锯鹿茸。有些人以为割鹿茸如同剪指甲一样，其实不是的，鹿茸是鹿身上的一个可再生器官，还没骨质划变硬角之前，也是会流血的。刚才扎绳子就是为了预防大出血。

2017年6月11日 05:19

小晴

顺便接点茸血，最多只能接二两血，太多了鹿会受不了。看着鲜红的鹿茸血喷涌淋漓而下，心中突然明 白什么叫做精血所化。古人认为“凡含血之物，肉差易长，筋次之，骨最难长。故人自胚胎至成人二十年，骨髓方坚。惟麋鹿角自生至坚，无两月之久，大者至二十 余斤，计一日夜须生数两。凡骨之生无速于此。虽草木易生，亦不及之。此骨之至强者，所以能补骨血，坚阳道，益精髓也。”

小晴

不到5分钟，两只鹿茸角已经割下来，鹿角盘还在渗血，这时要用草木灰止血，这种草木灰是把刺筋草和陈石灰及适量龙骨粉混匀，涂于茸茬处进行止血。效果立竿见影，马上就不见有血渗出了。

小晴

今天运气好，这是副头茬二杠茸是一等好茸，外形上主干门支形状对称，比例协调，主干粗圆、茸头饱满，毛细柔软色红黄，茸皮黑褐，亮泽，断面含血充分、均匀，呈暗红色。每一副茸会长成什么样子，真的是靠运气。有时候好，有时候坏，见多了，爸爸现在已经很淡定了。

2017年6月11日 05:46

小晴

今天割的是今年的头茬，等55天之后，这头鹿可以再割第二茬，然后今年就不再长茸了。鹿角底部鹿角盘会开始骨质化，等到来年4月底左右，会自然脱落，也叫鹿角帽。